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贅沢仕様の鮮やかロゼ!

何とも美しい色合いの、サンジュスト ア レンテンナーノのロゼをご紹介します!

各発酵槽から10%ほど果汁を抜き取り(サラッソ)、除梗したブドウを果汁に対して、約10%加えて10日間マセレーション、ステンレスタンクで半年間熟成したというこのロゼ。

詳細は書かれていませんが、上級キュベのリコルマやペルカルロの果汁も入っている可能性も大です!

そう思うと、ちょっとした贅沢気分も味わえます(笑)

鮮やかな色合いも美しいロゼ、品質は言わずもがなです!
■輸入元様資料より抜粋■
各赤ワインのマセレーション開始から2日後に、各発酵槽から10%ほど果汁を抜き取り(サラッソ)、除梗したブドウを果汁に対して、約10%加えて10日間マセレーションステンレスタンクで半年間熟成。

イタリア中部で広く使われる、サラッソ(セニエと同義)と呼ばれる、醸造テクニックによる、ロザート。

しっかりと色が出ており、Rosato(ピンク色の)というよりはRossato(赤みがかった)というほうが近い。香りと果実味をしっかりと感じる。

INFORMATION
NameRosato Toscana Fuori Misura Fattoria San Giusto a Rentennano
ブドウ品種サンジョヴェーゼ93%、メルロ5%、カナイオーロ2%
生産者名ファットリア サンジュスト ア レンテンナーノ
産地イタリア/トスカーナ
RegionItaly/Toscana
内容量750ml
WA-/Issue -
WS-/Issue -

★冷暗所での保管をお勧めします。


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